EQ Coastal Sauvignon Blanc Casablanca Valley DO Matetic

Это вино — отличный выбор, если вы ищете свежий, живой и изысканный белый вариант с ярко выраженным характером. Оно особенно хорошо подойдёт к блюдам из рыбы и морепродуктов — благодаря своей сочной кислотности и минеральному послевкусию, оно великолепно освежает и подчеркивает вкус морепродуктов. Благодаря месту произрастания винограда — всего в 12 км от Тихого океана — вино получает ту самую «морскую» свежесть, а гранитные почвы с вкраплениями слюды придают ему тонкую минеральность и структуру. Содержание алкоголя на уровне 13.5% делает его довольно сбалансированным — не слишком лёгким и не перегруженным. Выдержано частично в бочке, что добавляет округлости и чуть-чуть пряности, но не заглушает фруктовые ноты совиньона блан. Потенциал хранения до 3–5 лет позволяет немного подержать бутылку, хотя пить его лучше в молодости — тогда раскрывается максимальная свежесть и живость. Такое вино отлично украсит фуршет или деловой обед — оно не слишком броское, но при этом запоминающееся, с хорошей глубиной вкуса. Это представитель чилийского премиум-сегмента, серия EQ (Equilibrio) от известного винодельческого дома Matetic. Если вы любите совиньон блан с характером, но без излишней резкости, обратите внимание — это как раз такой случай. Хорошо сочетается с лососем на гриле, креветками, устрицами, а также с лёгкими салатами и блюдами с цитрусовыми нотами.