Clos de Briordes Vielles Vignes Muscadet Sevre et Maine AOC Sur Lie Domaine de la Pepiere

Это вино — настоящий подарок для ценителей минеральных белых, особенно тех, кто ищет что-то живое, чистое и с характером. Clos de Briordes Vielles Vignes от Domaine de la Pépière — это прежде всего выражение уникального терруара: участка всего в 3 га со старыми лозами возрастом больше 60 лет и почвами из магматических пород, что придаёт вину удивительную структуру и долгую финиш. Благодаря выдержке на лье (sur lie), то есть на осадке дрожжевых клеток, оно получает дополнительную округлость и сложность вкуса, сохраняя при этом хрустящую свежесть. Такое вино отлично подойдёт к рыбе и морепродуктам — будь то свежие устрицы, моллюски или запечённая белая рыба. Но не стоит забывать и про овощи — особенно те, которые имеют более плотную текстуру или лёгкую горчинку, например, спаржа или брокколи. Это идеальный выбор для фуршета или делового обеда, где важно сочетание элегантности и универсальности. А ещё, если вы следите за органическими и биодинамическими практиками, знайте — здесь всё по-настоящему натурально, без лишних вмешательств. В плане хранения лучше не затягивать — 1–2 года, чтобы поймать его расцвет. А пока — наслаждайтесь этим живым, немного минеральным, сухим французским белым из долины Луары, которое рассказывает историю своего места и времени.