Savigny-les-Beaune AOC Domaine de Bellene

Это вино — Savigny-les-Beaune AOC от Domaine de Bellene — идеально подойдёт тем, кто ценит изысканность и глубину бургундских белых. Оно отлично раскроется за ужином с деликатными блюдами из рыбы или морепродуктов, например, с запечённой треской, моллюсками или лёгкими рыбными закусками. Также оно станет отличным партнёром для мягких сыров, особенно тех, что с небольшой выдержкой — таких как тилзитер или даже молодой камамбер. Благодаря своему сухому вкусовому профилю, 13% алкоголю и минеральному почерку, которое придаёт глинисто-мергелевый терруар Савиньи-ле-Бона, это шардоне обладает хорошей структурой и потенциалом выдержки — спокойно можно хранить более 10 лет, если есть желание наблюдать за его эволюцией. Виноград с лоз, средний возраст которых 40 лет, даёт концентрированный и сложный вкус, а ферментация и выдержка в дубовых бочках добавляют ему округлости и ноток тостов и специй. Если вы любите вина с характером, которые рассказывают историю своего происхождения, то это биодинамическое (Biodynamic) вино из Бургундии — отличный выбор. Оно подойдёт как для особого случая, так и для коллекции, ведь сочетает в себе традиции классического виноделия и современное качество. Это не просто вино — это живое выражение земли и времени.