Sauvignon Blanc Collio DOC Livon

Этот Совиньон Блан Коллио DOC от итальянского бренда Livon — отличный выбор, если вы ищете элегантное и сбалансированное белое вино с яркой индивидуальностью. Оно прекрасно подойдёт как для особых случаев, так и для повседневного enjoyment. Произведённое в знаменитом субрегионе Коллио, в регионе Фриули-Венеция-Джулия, на почвах из мергеля и глины, оно получило чёткую минеральность и свежесть, которые так ценятся у знатоков. Вкус у вина сухой, чистый, с фруктовыми и травянистыми нотками, а благодаря выдержке в стальных чанах сохраняет живую, свежую структуру без лишней дубовой окраски. Такое вино отлично сочетается и с рыбой, и с морепродуктами — будь то лёгкий летний салат с морепродуктами или запечённая треска. Но также оно неожиданно хорошо справляется и с белым мясом — например, с цыплёнком на гриле или филе индейки. Его можно взять как основу для фуршета или подать к деловому обеду — оно всегда смотрится благородно, но при этом остаётся доступным и понятным по вкусу. Кстати, у него есть потенциал хранения до 3–5 лет, так что если вам попалась хорошая партия, можно немного бутылок оставить «на потом» — со временем оно раскроется ещё глубже. А благодаря содержанию алкоголя в 12.5%, вино не кажется слишком тяжёлым, но при этом имеет достаточную плотность и объём во вкусе. Это вино — хороший пример того, как классический сорт совиньон блан может найти своё второе рождение в уникальном итальянском терруаре Коллио.