Rupinera Syrah Appassimento Terre Siciliane IGT Cantine Settesoli

Это вино — отличный выбор, если вы ищете что-то с характером, но при этом с хорошей универсальностью. Rupinera Syrah Appassimento от Cantine Settesoli — красное полусухое вино с ярким вкусом, которое родом с Сицилии, из долины Беличе, где виноград растёт на тёмных, минеральных глинистых почвах. Такой терруар придаёт ему особую структуру и глубину. Благодаря методу аппассименто — когда виноград подвяливают перед ферментацией — вино получается более концентрированным, с сочными фруктовыми нотами и мягкими танинами. Подойдёт оно отлично к мясным блюдам — будь то гриль, запечённая свинина или колбасы — а также к сырам, особенно зрелым, с выраженным вкусом. Это вино можно смело подавать как на домашнем ужине, так и на торжестве или фуршете: оно не слишком сложное, но при этом интересное и запоминающееся. Хранить лучше всего 1–2 года, чтобы сохранить его свежесть и фруктовость. Кроме того, этот вариант подходит даже веганам — при производстве не используются животные продукты. А ещё это итальянское вино категории IGT (Terre Siciliane), что говорит о его высоком качестве и свободе винодельческих экспериментов. Если вы любите сира (ширу), но хотите попробовать его южной, солнечной версии — это ваш вариант.