Monte Tessa Appassimento

Monte Tessa Appassimento — это насыщенное и гармоничное красное вино из южной Италии, из региона Апулия. Оно создано по традиционной технологии апассименто, когда виноград сушат перед ферментацией, чтобы придать вину больше концентрации, мягкости и богатства вкуса. Благодаря этому методу, а также 14% крепости, вино получается теплое, округлое, с яркими оттенками спелых фруктов и лёгкой пряностью. Потому оно отлично подходит для сопровождения плотных блюд — будь то жареное мясо, дичь или выдержанные сыры. Такие сочетания раскрывают его глубину и усиливают приятные винные ощущения. При этом благодаря выдержке в стальных чанах, вино сохраняет свежесть и чистоту вкуса, не перегружая букет древесными нотами. Monte Tessa Appassimento — это вино, которое подойдёт и для важного случая — торжества или делового ужина, где важно произвести впечатление. Его можно смело открывать уже сейчас, но при желании хранить до 5–10 лет, немного углубляя вкусовые слои с годами. Перед подачей рекомендуется декантация — она поможет вину «раскрыться», стать ещё более гладким и объёмным на вкус. В общем, это отличный выбор, если вы ищете серьёзное итальянское красное вино с характером и историей.