Els Pajaros Montsant DO Capcanes

Els Pajaros Montsant DO Capcanes — это вино с характером, созданное для тех, кто ценит глубину вкуса и историю, которую рассказывает каждая капля. Оно отлично подойдёт к мясным блюдам — будь то запечённая говядина, утка или хорошо прожаренный стейк. Также оно удивительно хорошо сочетается с овощными блюдами, особенно если они приготовлены с пряностями или имеют насыщенный вкус, например, жареные баклажаны или томатные рагу. Это вино можно смело держать в погребе лет 3–5 — за это время оно только раскроется ещё больше, наберёт сложности и мягкости. Его можно смело выбирать как для делового обеда, где важна атмосфера и уровень, так и в подарок человеку, который разбирается в винах и ценит настоящую испанскую классику. Сделано оно из старых лоз — возраст некоторых насаждений превышает 100 лет — что придаёт ему концентрации и интенсивности. Растёт виноград на очень интересных почвах: песок, сланец, глина и известняк — именно благодаря этому вино получается таким минеральным, структурированным и многогранным. Выдержка в бочках добавляет ему округлости и ноток специй. Произведено в Каталонии, в зоне Montsant DO, где климат и терруар создают идеальные условия для создания серьёзных и выразительных вин. Вино относится к категории DO — это официальное признание его качества и соответствия строгим стандартам. Так что Els Pajaros Montsant — это не просто красное сухое вино с гармоничным вкусом и крепостью 15%. Это история региона, выраженная в бутылке, с любовью созданная бодрствующими виноделами из Capcanes.