Chenin Blanc Stellenbosch WO Kaapzicht

Этот Шенен Блан из Стелленбош от Kaapzicht — вино с характером, которое отлично подойдёт как для неформального застолья, так и для более изысканного случая. Оно выращено на старых виноградниках, часть которых датируется 1947 годом, на северо-западных склонах холмов с гранитными почвами — это придаёт вину минеральности и сложности. Благодаря близости Атлантического океана и влиянию прохладных бризов, вино сохраняет свежесть и яркую кислотность, несмотря на довольно высокий градус — 13%. Его сухой вкус и фруктово-цветочные нотки делают его отличным партнером для рыбы и морепродуктов — будь то лёгкий салат с морепродуктами или запечённая белая рыба на гриле. Также благодаря своей структуре и свежести, оно очень удобно в повседневном употреблении: можно взять с собой на пикник, подать на фуршете или на деловом ланче — там, где нужен элегантный, но ненавязчивый вариант белого вина. Хотя потенциал хранения у него не очень долгий — до 1–2 лет — лучше всего оно раскрывается молодым, когда ещё сохраняется его живая, сочная энергия. Вино не выдерживается в дубе, а полностью создаётся в стальных чанах, что подчёркивает его чистоту вкуса и натуральность. Так что если вы ищете универсальное южноафриканское белое вино с историей, которое подойдёт и к еде, и к случаю, и просто на вечер с друзьями — этот Chenin Blanc будет отличным выбором.