Chablis AOC Jean-Paul and Benoît Droin

Это Chablis AOC от братьев Жан-Поля и Бенуа Друэн — отличный выбор, если вы ищете элегантное и чистое белое вино с яркой минеральностью. Оно отлично подойдёт к рыбе и морепродуктам — особенно к устрицам, мидиям или белому рыбному супу — благодаря своей свежести и ноткам моря, которые напрямую связаны с известняковыми почвами киммериджа и портленда, на которых рос виноград. Также это вино легко сочетается с овощными блюдами — будь то запечённая фенхель, спаржа или лёгкие салаты с травами. Произведено оно в классическом стиле Шабли — без дубовой выдержки, на стальных чанах, что подчёркивает его чистоту вкуса и цитрусовую свежесть. Это сухое, тихое белое вино с 12,5% алкоголя обладает хорошей структурой и может спокойно храниться до 3–5 лет, постепенно раскрывая новые оттенки вкуса. Такое вино уместно как на деловом обеде, так и на фуршете — оно универсально, изыскано и при этом не перегружает вкусовое восприятие. Если вы цените французские вина, особенно из Бургундии, и любите Шабли за их минеральный характер и живость, то Domaine Jean-Paul et Benoit Droin — один из тех производителей, который покажет вам истинную суть этого знаменитого региона.