Каждая хозяйка знает, что успех любимого блюда зависит не только от продуктов, но и от посуды, которая используется во время готовки. Современный рынок предлагает огромный выбор приспособлений для кулинарии, и в таком случае даже покупка самой обычной кастрюли может превратиться в проблему.
Кастрюля 5 литров с крышкой антипригарная литая
Чтобы этого не случилось, мы составили для вас рейтинг лучших производителей кастрюль. Давайте вместе сравним характеристики и функционал — и вы сможете подобрать для себя максимально подходящую посуду.
Обзор лучших производителей кастрюль 2025 года
- Zepter
Открывает категорию лучших производителей кастрюль из нержавеющей стали Zepter. Эта торговая марка с самого начала была международной: основал холдинг Zepter International Филипп Цептер (серб по национальности, настоящая фамилия – Янкович) в Австрии, штаб-квартира – в Швейцарии, а первые кастрюли «Цептер» были сделаны и вовсе в Италии, на заводе Menfi Industria S.p.A. Он и по сей день выпускает кастрюли коллекции Masterpiece. Что особенно важно в нынешнее время – то, что Zepter на фоне всеобщего «уходизма» по-прежнему работает в России (тут со швейцарской «пропиской» Цептер как в воду глядел).
Начав сразу с нержавеющей стали, фирма ей и не изменяет: кастрюли Zepter изготавливаются из сплава 316L, превосходящего по коррозионной стойкости наиболее часто используемую 18/10 (эту сталь нередко называют «морской», так что представляете, в каких условиях ей приходится работать). Дно кастрюль – трехслойное, собираемое вместе из индукционного, термоаккумулирующего и проводящего элементов на 2000-тонном прессе. Добавляем к этому эргономичные ручки с хорошей теплоизоляцией, фирменное антипригарное покрытие URA, которое покрытием в буквальном смысле даже не является: вместо нанесения тефлона или минерального композита обработке подвергается поверхность самого металла, нет риска отслоения, потому что отслаиваться просто нечему.
Плюсы:
- Качество материала и изготовления
- Продуманная эргономика
- Отсутствие риска отслоения покрытия
Минусы:
- Высокая цена
- Fissler
Фирма имени Карла Фисслера, до сих пор спустя почти два века принадлежащая его потомкам, в 1892 году поменяла профиль кардинально – от установки сантехники перешла к выпуску кастрюль и сковород. И это решение было правильным: именно в этом амплуа Fissler уже больше века является игроком высшей лиги.
В честь 150-летия компании в 1995 году была представлена технология многослойного дна CookStar, по сей день используемая на посуде под этой маркой, а нержавеющие кастрюли с ненагревающимися ручками здесь делают и вовсе почти полвека.
На ряде моделей используется 6-миллиметровое дно SuperThermic. Основной материал – нержавеющая сталь 18/10, однако кастрюли Arcana отливаются из чугуна, а от алюминиевой серии Luno фирма вовсе отказалась. Серия Original-Profi в 2024 году стала лауреатом премии iF Design Award, одновременно премией были отмечены нержавеющие кастрюли серии Phi, а за год до этого – Pure.
Плюсы:
- Неплохой ассортимент
- Высокий уровень качества
Минусы:
- Цена и ограниченная представленность в продаже
- Zwilling
Логотип с двумя близнецами (неоднократно менявший стиль) был придуман Петером Хенкельсом почти три века назад, когда он начал производить ножи в Золингене. Фирма, ставшая лауреатом множества всемирных выставок, так и сохраняла основным профилем «колюще-режущее», пока уже в 2000-х не стала поглощать производителей посуды – французскую компанию Staub, бельгийскую Demeyere (специализировавшуюся на профессиональной посуде для шеф-поваров, между прочим), итальянскую Ballarini. Производство, правда, сейчас вьетнамское и китайское – фирма открыла дочерние предприятия в Юго-Восточной Азии.
Кастрюли изготавливаются из нержавеющей стали 18/10 с сэндвичным дном Sigma Classic+, обеспечивающим накопление тепла и совместимость с индукционными плитами. В серии Simplify предусмотрены силиконовые накладки на ручки. А «хитрая» форма ручки на крышке позволяет во время готовки не снимать ее, думая, куда бы положить, а просто откинуть – задний выступ служит в этом положении упором. Кромка крышки также делается из силикона, с встроенным ситом. На кастрюлях Vitality литые ручки из нержавейки отлично теплоизолированы, крышка имеет аккуратное и не бросающееся в глаза уплотнение.
Плюсы:
- Достаточно демократичные для заявленного класса цены
- Качество изготовления
Минусы:
- Антипригарные покрытия здесь не признают
- Встречаются поддельные товары
- АМЕТ
Качество кастрюль АМЕТ проверено временем. Да, кому-то внешний вид посуды кажется несовременным, слишком простым. Но простота может быть и плюсом.
Ашинский металлургический завод — один из старейших производителей металлической посуды в нашей стране. Именно они первыми в России начали выпускать кастрюли с двух- и трехслойным дном, которые лучше распределяют тепло, чем традиционные однослойные. Отметим, что «сэндвичи» фирма освоила и с нижним слоем из стали AISI 430L, так что в каталоге можно выбрать и кастрюлю для индукционной плиты.
Плюсы:
- долговечная посуда,
- прочные крепления ручек,
- легко отмывается,
- внутренняя и внешняя поверхность устойчива к царапинам,
- есть кастрюли большого объема (до 50 л).
Минусы:
- ручки и крышка греются,
- зеркальная поверхность теряет блеск со временем, но на приготовлении это не сказывается.
- Fiskars
Кастрюли Fiskars производятся из нержавеющей стали или алюминия: в первом случае – полированные либо с антипригарным покрытием внутри, во втором – с покрытием Hardtec Superior. На рынке США представлена и серия Norden из литого чугуна, но до наших краев она так и не дошла – а в условиях «параллельного импорта» с наличием Fiskars в магазинах начались понятные проблемы.
Кастрюли All Steel, конструкция которых очевидна по названию, при внешней простоте урвали премию RedDot Design Award 2023 – причем в номинации Best of the Best. В 2024 году ту же премию получила посуда серии Norden – вообще же финны уже пять лет подряд держат свое место в этой номинации. При типично скандинавской аскетичности качества у кастрюль Fiskars не отнять.
Плюсы:
- Качество нержавейки (гарантия в Европе, кстати, 25 лет!)
- Да и алюминий у Fiskars неплох
Минусы:
- Проблемы с наличием в российских магазинах, да и цены не особо гуманные
- Tramontina
Бразильская фирма, конечно, ассоциируется обычно с ножами – от дешевых и кондовых, но вполне рабочих, до профессиональных поварских с гигиеническими сертификатами. Тем не менее, производство, более века назад основанное Валентином Трамонтина, еще с 1971 года производит посуду из нержавеющей стали.
Сейчас Tramontina, сохраняя бюджетные цены, уже может предложить хорошие нержавеющие кастрюли с тройным дном – для наружного слоя вокруг теплораспределительной алюминиевой пластины использована ферритная нержавейка 18/Cr, обладающая магнитными свойствами, нет проблем с совместимостью с индукционными плитами, внутренний слой – из нержавейки 18/10. Ассортимент кастрюль у фирмы невелик, она свое берет количеством и ценой – и приличным качеством при этом.
Плюсы:
- Совместимость всех кастрюль с индукционными плитами
- Наличие теплораспределительного слоя
- Толщина стенок для кастрюль этого класса неплохая – 0,7 мм
Минусы:
- Всего две линейки дизайна
- Kukmara
Основной профиль АО «Кукморский завод металлопосуды» — это работа с алюминием, так что большинство кастрюль из города Кукмор Вы увидите именно изготовленными из него. Однако в ходу и нержавейка: она используется в сериях Leon (клепаные ручки) и Safia (сварные ручки), изготавливаемых из стали AISI 304 производства корейского концерна Posco (пятого в мире по объемам производства, кстати) путем холодной вытяжки. Толщина стенок – 0,7 мм, дно – трехслойное, с теплоаккумулирующей «серединой».
Алюминиевые кастрюли Kukmara в зависимости от серии получают многослойное покрытие Granit, Ultra Granit или Kaplon Classic 2+ по турецкой технологии. Разница у них есть – для шестислойного турецкого покрытия коллекции Stella заявлена стойкость в 16000 циклов истирания, для семислойного «Гранита Ультра» — уже 15000 циклов, для обычного «Гранита» (5 слоев) и вовсе только 14000. Обратите внимание, что не все модели имеют индукционную вставку в днище – только кастрюли с припиской «induction» в названии.
Плюсы:
- Ассортимент как алюминиевых кастрюль, так и покрытий для них
- Кастрюли-жаровни и, конечно же, казаны (в том числе и чугунные) тут тоже делают
- Хорошее качество покрытия «старших» серий
Минусы:
- Бюджетные модели заметно проигрывают в стойкости покрытия
- Нева Металл Посуда
АО «Нева Металл Посуда» из Санкт-Петербурга специализируется на алюминиевом литье, однако сейчас предлагается и выбор кастрюль из нержавеющей стали (но с одним очень важным «НО», о котором ниже). В ассортименте фирмы – шесть линеек продукции.
Причем самая простая даже не имеет собственного названия, в каталоге просто числясь как «литая»: это ряд моделей с покрытиями «Гранит» и «Черный гранит», ручками без накладок и стеклянными крышками. Некоторые модели могут работать с индукционными плитами, в отличие от очень похожих внешне кастрюль Pandora. Новая линейка Tesoro предлагает выбор цветов покрытия (розовый, темно-синий, черный). Крышки оснащаются силиконовыми уплотнениями. Здесь покрытие имеет 3 года гарантии, есть модели с поддержкой индукции. А вот литые кастрюли TryFry – только черные, все – с возможностью работы на индукционных плитах, гарантия на покрытие – только 2 года. Сразу отметим, что гарантия НМП распространяется только на бытовое применение и аннулируется для предприятий общественного питания, «профессиональных» серий в каталоге нет.
Плюсы:
- Достаточно интересный выбор алюминиевых кастрюль
- Неплохое качество для этой ценовой категории, судя по отзывам владельцев
Минусы:
- При выборе кастрюли для индукционной плиты будьте внимательнее, не все модели и исполнения имеют стальные вставки
- Tefal
А вот французская компания «окитаилась» в плохом смысле слова: с 2006 года крупнейший производитель посуды в Китае, фирма Zhejiang Supor, была приобретена компанией SEB, которой «Тефаль» также принадлежит аж с 1968 года. Проще говоря, на «Супор» новые хозяева скинули производство немалой части кухонной утвари, на которую теперь китайцы ставят «более модную» марку. В первую очередь это коснулось самых бюджетных серий – так что, увы, отслоение покрытия на алюминиевых «Тефалях» made in China стало далеко не редкостью, причем отслаивалось оно иногда от души – сначала идя пузырями по периметру дна на месте перехода в стенки, а потом отваливаясь «лопухами» (например, на Tefal Aroma). Проверено в том числе и на себе – хоть автор и «тефалефил» по старой памяти, но не признать очевидный косяк технологии нанесения покрытия нельзя. Ну, а про кастрюли Tefal российского производства можно с 2022 года и вовсе благополучно забыть.
Алюминиевые кастрюли Tefal либо штампуются (тонкостенные кастрюли Ingenio – вот они, кстати, делаются во Франции), либо отливаются (ProCook, ChefClub), с индукционными пластинами в днище. Антипригарное покрытие сейчас новое – на «китайцах» используется Titanium, на «французах» — Mineralia+.
Плюсы:
- красивая и легкая,
- большой выбор кастрюль.
Минусы:
- Проблемы с покрытием не единичные.
- Vari
Бренд Vari принадлежит петербургской промышленной компании «Ландскрона». В ассортименте компании можно найти посуду из литого и штампованного алюминия с антипригарным покрытием, а также стеклянные крышки для них. Посуду производят по итальянской технологии (фурнитуру и заготовки с покрытием привозят из Италии) и строго контролируют качество. Алюминиевые кастрюли Vari – массивные и долговечные. Дно кастрюль имеет внешнее термостойкое покрытие и подходит, в том числе, для стеклокерамических плит.
Надо учесть один важный нюанс: в 2022 году фирма запустила линию по накатке покрытия на алюминий. Эта технология производительнее и дешевле, но стойкость обеспечивает хуже, чем многослойное напыление. Так что дешевые кастрюли наподобие «Готовим дома» (серия выпускается с 2023 года) мы бы не рекомендовали.
Плюсы:
- покрытие устойчиво к царапинам,
- подходит для газовых, электрических плит и стеклокерамики,
- можно мыть в посудомоечных машинах.
Минусы:
- для индукционных плит не подходит.
- Beka
Торговая марка Beka, ведущая историю с переломного момента между XIX и XX веками, спустя век своей истории ушла к бельгийским хозяевам, и именно в Бельгии заслужила местную премию имени Анри ван де Вельде, весьма, надо сказать, престижную в области дизайна – не «для публики», а «для понимающих».
Из чугуна здесь делают не так много посуды – только часть линеек Nori и Arome. Зато на свою продукцию фирма дает 25 лет гарантии – это достигнуто благодаря трехслойному эмалированию, повредить такое покрытие при должной эксплуатации очень проблематично.
Чугуна здесь не жалеют: например, 26-сантиметровая кастрюля Nori с объемом 5 л лишь немногим не дотянула до 7 килограммов веса с крышкой. Крышка с внутренними выпуклостями отлично конденсирует испаряющуюся воду, отправляя ее обратно на поверхность блюда и не давая ему пересыхать. Не забывают тут и об узкоспециализированной утвари, предлагая, например, посуду и даже целые готовые наборы для фондю.
Плюсы:
- Качество отливки и эмалирования
- Массивность отливок, полностью раскрывающая все плюсы чугуна
Минусы:
- Высокая цена
- Rondell
Немецкая компания Rondell с момента основания сотрудничала с научными лабораториями и использовала при изготовлении посуды самые новые разработки. Изначально они выпускали только посуду профессионального уровня и только с 2005 г. включили в ассортимент посуду для дома. Качество домашней линейки Rondell не хуже! Компания предлагает стильные, красивые, надежные кастрюли и другие предметы из чугуна, нержавеющей стали, анодированного алюминия.
В рейтинг фирма, если честно, попала с натяжкой – с 2006 года все производство передано на субконтракт в Азию, фирме Star Plus Limited. Однако, в отличие от «псевдоевропейских» марок, под которыми в России продается много «китайщины», это – действительно существующая фирма мирового уровня и лауреат множества премий.
Плюсы:
- внешнее и внутренне покрытие — эмаль высокого качества,
- стенки и дно равномерно прогреваются,
- подходит для любых плит и духовки,
- можно мыть в посудомоечной машине,
- хорошая подробная инструкция и книга с рецептами.
Минусы:
- высокая цена.
Какую посуду лучше приобрести для дома? Это всегда непростой вопрос, особенно для тех, кто внимательно относиться к выбору. И чтобы облегчить себе данную задачу, вы можете воспользоваться сервисом «Хочу купить» — это уникальный цифровой помощник, который сравнит сотни моделей, чтобы подобрать для вас подходящий вариант.
Набор кастрюль с крышками алюминиевые с толстым дном
Благодаря сервису «Хочу купить» совершать покупки теперь стало проще и удобней. Проверьте и убедитесь в этом сами!
Желаем хороших покупок!
